ما فائدة البندق لجسم الإنسان

البندق هو أحد أنواع المكسرات وهو من الثمار المعروفه وتدخل في صناعة الشوكولاته، وهو عبارة عن ثمرة كروية الشكل قشرتها صلبة ولونها بني وله الكثير من الفوائد فما هي فوائده؟

4 إجابات

يعتبر البندق أحد أشهر المكسرات اللذيذة، والغنية بالزيوت والفيتامينات والمعادن المفيدة. وعلى الرغم من احتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من الدهون، إلا أنها دهون صحيةٌ، كما يعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف والبروتين.

وقد أثبتت الأبحاث العديد من الفوائد الصحية للبندق، وهي:

  • غني بالعناصر الغذائية: على الرغم من احتوائه على سعراتٍ حراريةٍ عاليةٍ، إلا أنه يحتوي على العديد من العناصر المفيدة، حيث يحتوي الـ 28 غرام من البندق على 176 سعرة حرارية، و4.2 غرام من البروتين، و2.7 غرام من الألياف، و17 غرام من الدهون الصحية.
  • غنيٌ بمضادات الأكسدة: يعمل على التقليل من علامات الشيخوخة، وتخفيض الكوليسترول في الدم مما يخفف الإصابة بالسرطان أو أحد أمراض القلب.
  • التقليل من الالتهابات: يقلل البندق من الإصابة بالالتهابات بفضل احتوائه على الدهون الصحية، وغناه بفيتامين سي.
  • تخفيض مستويات السكر في الدم: تساعد المكسرات وخاصةً البندق على خفض مستوى سكر الدم وخاصةً من النوع الثاني.
  • من السهل دمجه مع نظامٍ غذائي: يمكن دمج البندق في النظام الغذائي كوجبة صحيةٍ خفيفةٍ أو كعنصرٍ رئيسيٍ في العديد من الأطباق.

وعلى الرغم على احتواء البندق على العديد من الفوائد الصحية، إلا أنه يشكّل مصدر حساسيةٍ بالنسبة للكثيرين لذا يجب الحذر.

أكمل القراءة

يتم حصاد البندق من منطقة البحر الأسود في تركيا منذ 2300 عام على الأقل، ولا تزال تركيا المصدر الأول للبندق في العالم، واليوم، تنمو أيضًا في شمال غرب المحيط الهادئ للولايات المتحدة وأجزاء أخرى كثيرة من العالم، في العصور القديمة، تم استخدام البندق كدواء ومنشط، وورد هذا في المخطوطات الصينية التي يعود تاريخها إلى عام 2838 قبل الميلاد، يزهر البندق ويُلقح في منتصف الشتاء، بعد التلقيح، تبقى الزهرة خامدة حتى يونيو، عندما يبدأ الجوز في التكون، وخلال أشهر الصيف، تنضج المكسرات، وتتحول من اللون الأخضر إلى البني، وعادة ما يتم حصاد البندق في أواخر سبتمبر أو أكتوبر بعد سقوطه على الأرض

واُطلق عليها اسم Filberts في إنجلترا عندما قدمها المستوطنون الفرنسيون لأول مرة، وذلك على اسم القديس فيليبرت، لأن يومه (22 أغسطس) تزامن بانتظام مع نضج تواريخ المكسرات، وقام الإنجليز فيما بعد بتغيير الاسم إلى البندق، وفي عام 1981 قررت لجنة أوريغون فيلبرت تعزيز الاسم مع توسع الإنتاج في الولايات المتحدة.

وللبندق فوائد عديدة تُفيد البشرة والشعر والقلب والعضلات والعظام والجهاز العصبي والهضمي والمناعة، منها:

  • البشرة: يساعد في تأخير الشيخوخة المبكرة، يُبقيك في مأمن من الأشعة فوق البنفسجية القاسية، يحافظ على رطوبة بشرتك، ويعالج حب الشباب.
  • الشعر: لمعالجة الشعر التالف والجاف، ومُقوي للشعر.
  • منع السرطان: لاحتوائه على فيتامين E.
  • العضلات: يُساعد في انقباض العضلات،واحتوائه على الماغنسيوم يُساعد على تقويتها.
  • للجهاز الهضمي: حيثُ يُساعد في مشاكل الإمساك وذلك لإنه مصدر غني بالألياف.
  • للجهاز العصبي: لاحتوائه على فيتامين B12.
  • العظام والمفاصل: لاحتوائه على الكالسيوم والمغنسيوم.

أكمل القراءة

تشمل فوائد البندق ما يلي:

  • صحّة القلب والأوعية الدمويّة: يقلل مخاطر النوبات القلبيّة والسكتات الدماغية فهو يحتوي على أوميغا_3الذي يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
  • الوقاية من السرطان:للبندق تأثير كابح للورم خاصة بالمثانة وذلك بسبب غناه بفيتامين E.
  • مقوّي للعضلات:البندق مهم للاعبي كمال الأجسام فهو غني بالبروتينات الضرورية لبناء كتلة عضلية والحفاظ على وزن مثالي.
  • صحّة البشرة:بسبب غناه بفيتامين E يساعد البندق على حماية الجلد من أضرار أشعّة الشمس وبالتالي حمايته من الشيخوخة وخطر الإصابة بالسرطان
  • صحّة العظام :بسبب غناه بالمغنيسيوم يلعب البندق دوراً هاماً في صحّة العظام بالإضافة إلى تقوية العظام فهو مهم للنساء في سن اليأس واللاتي يتعرضن لخطر هشاشة العظام.
  • صحّة الجهاز الهضمي:محتوياته من الألياف تساعد في عملية الهضم وصحّة القولون، وغناه بالمغنيسيوم يساعد في هضم الأحماض الدهنية وإنتاج الأنزيمات التي تساعد في عمليات هضم الكربوهيدرات والبروتينات.
  • صحّة الجهاز العصبي:  ينظم دورة النوم ويحسن الحالة المزاجية فهو يرفع مستوى السيراتونين والميلاتونين والإبنفرين، ولفيتامين B6 المتواجد في البندق دور في تقوية الروابط الكيميائية في الدماغ.
  • مضادات الأكسدة:تلعب دوراً هاماً للغاية في الصحة العامة وتمنع ضرر تراكم الجذور الحرة.
  • غنيّ بالفيتامين B: الذي يُغني الجسم بالطاقة ويساعد في الحفاظ على وزن مثالي.

أكمل القراءة

يحتوي البندق على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات مثل المركّبات الفينولية وحمض الفوليك وحمض الأوليك والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم وفيتامين E وفيتامين B6 وأوميغا 6 والبروتين التي تعود جميعها على الجسم البشريّ بفوائد رهيبة، وبالتالي فائدة البندق لجسم الإنسان يمكن القول بأنها:

  • تقليل نسبة الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية في الدم وبالتالي تقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب عامةً والنوبات والسكتات القلبية والدماغية خاصةً.
  • تنظيم ضغط الدم في الجسم.
  • تخفيف حالات الالتهاب الداخلية في الجسم.
  • يحمي من الإجهاد التأكسدي وبالتالي يساهم في حماية الخلايا بشكل عام من الأذية أو التلف.
  • يساعد على حماية الجلد من أشعة الشمس والحرارة المرتفعة فيَقي من خطر الإصابة بسرطان الجلد ويُؤخّر ظهور علامات الشيخوخة.
  • يُساعِد في بناء العضلات والحِفاظ على الوزن الصحيّ.
  • يُساهِم في تقوية العظام ويُنصَح بتناوله تحديدًا لمن يُعانون من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

يوجد بعض التحذيرات والاحتياطات التي يجب أن تنتبه لها قبل تناول البندق، مثل:

  1. إذا كنتَ تعاني من حساسية ضد الفول السوداني أو بعض أنواع حبوب اللقاح، عليكَ أولًا أن تنتبه وتقوم بفحص حساسيتك ضد البندق قبل تناول كميات كبيرة منه.
  2. يوجد بعض الملابسات حول تناول البندق ومستحضراته في فترة الحمل والرضاعة، بحيث ينصَح بعض الأطباء بالتقليل من تناوله أو الابتعاد عن تناوله في هذه المراحل، لكن في الحقيقة إلى الآن لا يوجد أي دراسات أو أبحاث علمية وموثّقة تؤكّد أي ضرر قد ينجم عن تناول البندق في مرحلتي الحمل والولادة.
  3. إذا كنتَ تتناول العديد من مميّعات الدم فيجب في البداية استشارة طبيبك المُختَص بالكمية المسموح بتناولها من البندق، وذلك بسبب غنائه بفيتامين E الذي قد يزيد من تأثير الأدوية المميعة ويسبّب زيادة في النزف أو زيادة في زمن تخثّر الدم.

أكمل القراءة

هل لديك إجابة على "ما فائدة البندق لجسم الإنسان"؟